今日のごはん

なすの煮浸しを冷蔵庫で冷やして食べました。

久しぶりに弁慶うどんを食べてきました。 ピリ辛のきんぴらと甘いきつねが最高に美味かったです。

今日は、キノコを使った炊き込みごはんにしてみました。 具材を大きめに切って、キノコの食感や味を強く感じれるように仕上げてみました。

今日の晩ごはんは、ザ和食のメニューになりました。 どんこ椎茸を戻したダシをベースに、切り干し大根を炊き上げました。

オヤジが作った蕪の葉っぱと豚肉で煮物を作ってみました。 普通に晩ごはんのおかずとして食べてたけど、酒のアテで食べても良かったなぁ。

豚の生姜焼きをアレンジして鶏ももの生姜焼きを作ってみました。 鶏肉のプリプリ食感が豚肉とはまた違って美味しかったです。

野菜と挽き肉で味噌炒めを作ってみました。 食堂のメニューにありそうな一品。 少し濃いめの味噌味がビールによく合います。 ご飯にもよく合うので、弁当のおかずにもバツグンの一品です。

今日は、鶏ももと白菜を炊いてみました。 普段は豚肉を使いますが、少しアレンジしてみました。 鶏肉がプリプリした食感で美味しかったです。

肉や肉ヤの鶏せせりで野菜炒めを作りました。 塩だれが野菜との相性も良くて美味しくいただけました。

今日の晩ごはんは唐揚げにしてみました。