今日のごはん

まぐろ丼を食べに「maguro garage」さんへ行った来ました。

鍋の具材が微妙に残ったので作ってみた

なすの煮浸しを冷蔵庫で冷やして食べました。

久しぶりに弁慶うどんを食べてきました。ピリ辛のきんぴらと甘いきつねが最高に美味かったです。

今日は、キノコを使った炊き込みごはんにしてみました。具材を大きめに切って、キノコの食感や味を強く感じれるように仕上げてみました。

今日の晩ごはんは、ザ和食のメニューになりました。どんこ椎茸を戻したダシをベースに、切り干し大根を炊き上げました。

オヤジが作った蕪の葉っぱと豚肉で煮物を作ってみました。普通に晩ごはんのおかずとして食べてたけど、酒のアテで食べても良かったなぁ。

豚の生姜焼きをアレンジして鶏ももの生姜焼きを作ってみました。鶏肉のプリプリ食感が豚肉とはまた違って美味しかったです。

野菜と挽き肉で味噌炒めを作ってみました。食堂のメニューにありそうな一品。少し濃いめの味噌味がビールによく合います。ご飯にもよく合うので、弁当のおかずにもバツグンの一品です。

今日は、鶏ももと白菜を炊いてみました。普段は豚肉を使いますが、少しアレンジしてみました。鶏肉がプリプリした食感で美味しかったです。